אני יודעת שהקוקוס הוא מלך הפסח, בדומה לנרקיס מל הביצה… אבל אני אוהבת קוקוס כל השנה. פסח הוא רק תירוץ לקנות קוקוס בכמויות.
וכמו שכבר סיפרתי בעבר, אם יש מתכון לקינוח מושלם בפחות מעשר דקות, כזה שמשלב את כל הרכיבים שאני אוהבת – הוא מיד מקבל אצלי נקודות זכות! כאלו הם כדורי הקוקוס צ'יפס שהכנתי מערבוב של כמה מתכונים ואלתור אחד קטן ומוצלח.
הנה המתכון. אתם מוזמנים לנסות:
רכיבים:
1/2 1 כוסות סוכר
5 כוסות קוקוס טחון
5 חלבונים
2 כפיות תמצית וניל
1/4 כפית מלח
כף אייריש קרים
שוקולד צ'יפס כאוות נפשכם (אני שמתי מלאאא)
ההכנה:
מערבבים הכל, יוצרים כדורים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 12-10 דקות בחום של 160 מעלות.
שימו לב: זה לא נהיה שחום, רק קצת מלמטה וזה בסדר. הן מתקשות בקירור.
תאמינו לי – טעים!!! נראה אתכם סופרים כמה נשנשתם בדרך…