ט"ו בשבט הוא החג הכי קסום על לוח השנה. אנחנו לא מקדשים בו שום דת, שום מנהג עתיק ואין בו שום סמלים היסטוריים בעלי ערך תרבותי. יש בו הכרת תודה ענקית לטבע! פשוט כך!
כמי שצורכת אגוזים למיניהם ופירות יבשים לאורך כל השנה, אני נהנית בחג הזה משלל המהדורות המוגבלות, המתכונים, המאפים והמוצרים שלצורך שיווקי בחג מביאים את הפירות היבשים והאגוזים אל קדמת הבמה.
במשך שנים רבות הייתי נוהגת להגיע אחת לחודש (לפחות) לרחוב לוינסקי בתל אביב ולרכוש שם כמויות של פירות יבשים ואגוזים, אבל עם השנים גברה בי המודעות לסכנות האורבות דווקא בפירות היבשים והיום אני משתדלת לקנות בעיקר אורגני… נכון שהם יקרים יותר וגם לא ניתן למצוא אותם בכל מקום, אבל היי – זו הבריאות שלי!
פירות יבשים אורגניים מצוינים יש למשל לחברת "תבואות"
החברה מציעה משמשים, אגוזי מלך, דומדמניות, חמוציות, צימוקים, שזיפים, שקדים, תאנים ואפילו ג'וג'י בר – הטרנד הבריאותי החדש. הפירות היבשים שלהם גדלים ללא שימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, אין בהם תוספת גופרית וחומרים משמרים.
אם נניח רגע בצד את מדד הקלוריות, הרי שלפירות יבשים ואגוזים יש יתרונות בריאותיים רבים. המומלצים שבהם הם התמרים (נסו תמר או שניים לפני אימון למשל ותרגישו לבד), השזיפים, המשמשים, החמוציות, הצימוקים וכמובן השקדים והאגוזים.
בגלל שמינון הוא בעיה קשה באופן כללי, במיוחד אצלי ובמיוחד כשמדובר על מזון מהסוג הזה, אני אוהבת את מיני המארזים שיצאו לאחרונה שמציעים מיקסים של פירות יבשים באגוזים בכמות מדודה.
סדרה מצוינת כזו היא סדרת MixIN של חברת "קולומבוס"
אריזות אישיות במשקל של 30 גר' כל אחת, עם ערך קלורי של 100 קלוריות, ובתוכם מיקסים של פירות יבשים ואגוזים, פירות יבשים טרופיים ואגוזים וחמוציות ואדממה. מעבר לעובדה שזה טעים, זה גם פתרון מצוין לנשנוש, לארוחת ביניים או לפני או אחרי אימון.
חטיפי בריאות של BARBARY
החטיפים האלו שהושקו לאחרונה הם פשוט חטיפי הבריאות הכי טעימים שטעמתי עד היום (לא צוחקת!).
מדובר בסדרה של חטיפי בריאות מרכיבים טבעיים בלבד, מכילים למעלה מ-70% אגוזים ופירות, ללא גלוטן, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים. בסדרה ארבעה טעמים- תמרים עם אגוזי מלך ושומשום; שזיפים עם אוכמניות וקוקוס (הכי טעים בעיניי); קשיו, אגוזי מלך, חמוציות וסילאן; ואגוזי מלך, שקדים, צימוקים ודבש (הכי פחות מוצלח בעיניי). שווה +++!
ואי אפשר הרי לדבר על אגוזים ופירות יבשים בלי להזכיר מוזלי, נכון? אני מאוד אוהבת מוזלי ובשנים האחרונות מכינה אותו בעיקר בבית (ברגע שלומדים את השיטה זו דקת הכנה). אבל לפעמים אין לי זמן/כוח או שסתם אין לי מספיק פירות ואגוזים מפנקים, אז אני משתמשת במוזלי המוכנים.
מוזלי
שתי תערובות מוזלי מוצלחות במיוחד הן תערובת המוזלי קראנצ'י BIG MIX של Green ותערובת המוזלי של שופרסל.
התערובת של גרין מכילה דגנים מלאים כמו חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, בננה, שקדים, צימוקים, בוטנים, תמרים, אגוזי לוז, קוקוס, גרעיני חמנייה ואננס. סופר מפנק, אמרתי לכם.. אני הכי אוהבת את זה עם חלב סויה, חלב שקדים, משקה קוקוס או משקה אורז, אבל זה לגמרי מעולה גם עם יוגורט. תערובת המוזלי של שופרסל מכילה דגנים לא קלויים ופירות יבשים ומפנקת לא פחות!
לחם פירות יבשים ללא גלוטן של חברת "בר-אל"
הלחם מתקתק, אינו מכיל גלוטן, שומן טראנס, כולסטרול, לקטוז וקזאין וכן מכיל המון צימוקים ומשמשים. הוא מגיע קפוא וחשוב לשמור עליו במקפיא. מפשירים אותו ומתענגים! הפעם, אפילו המחיר שווה את התמורה (20 ש"ח ל-500 גר'). כל הכבוד!
עוגיות קראנצ'יות של "עוגיה – אפיה ביתית"
פינוק אחרון שאני ממש חייבת לספר לכם עליו: עוגיות קראנצ'יות מתוקות וממכרות שלא מכילות קמח ומבוססות על שקדים, גרעיני חמנייה, שומשום, חמוציות, גרעיני דלעת ועוד דברים טעימים. העוגיות המופלאות האלה הם חלק מהמוצרים של תומר וענת שמיר, שהקימו ביבנה קונדיטוריית בוטיק לעוגות ועוגיות בעבודת יד, ומרגישים את זה בכל ביס!
נכון שזה החג הכי ירוק, יפה וטעים בשנה??? תודה לטבע!!
